Boniato

El boniato, también conocido como batata o camote, es un tubérculo versátil y dulce que destaca por su valor nutricional y su sabor único. Su piel puede variar entre tonos marrones, naranjas, morados o blancos, mientras que su pulpa es suave y cremosa al cocinarse. Rico en carbohidratos complejos, fibra, y antioxidantes como el betacaroteno, el boniato es una fuente importante de energía saludable. También aporta vitaminas A, C, y del grupo B, además de minerales como potasio y manganeso, favoreciendo la salud ocular, la inmunidad y el sistema digestivo. Ideal para prepararse asado, al vapor, en purés, sopas o postres, el boniato es un ingrediente esencial para una dieta equilibrada y deliciosa.