Apio

El apio es un vegetal de tallos largos, crujientes y de color verde brillante, conocido por su sabor suave y ligeramente salado. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas como la K, C y del grupo B, y minerales como el potasio y el magnesio. Gracias a su bajo contenido calórico, el apio es ideal para incluir en dietas saludables, ayudando a mejorar la digestión, reducir la inflamación y mantener la hidratación debido a su alto contenido de agua. Este vegetal versátil se puede consumir crudo, como snack o en ensaladas, y también es un ingrediente clave en sopas, guisos y jugos detox. Su combinación de propiedades nutritivas y sabor lo hacen esencial en una alimentación equilibrada.